|
бр.
час-
ова
|
стандарди/ исходи
(кроз које можете
развити МИП)
|
наставни садржај/
јединица
|
ток часа (кратак опис) |
наставна
методологија
|
наставна
средства,
ресурси
|
корелација/
сарадници
|
праћење, вредновање
(вештина ученика)
|
| 1.-2. час вежби |
Подстицање ученика за самостално стицање знања и његову примену. |
Инструменти и средства понуде и продаје у угоститељским објектима -појам, улога и значај винске карте
|
Наставник на почетку објашњава начин рада и план данашњег часа, ученике упутити на мудл платформу где је поставио презентацију данашње теме. Сваки ученик пажљиво проучава лекцију, затим приступа изради теста у виду гугл упитника који се аутоматски оцењује. Наставник надгледа рад ученика и даје додатна објашњења ако су ученику потребна. |
монолошко-дијалошка
облик рада
индивидуални,
|
Рачунари, таблети или мобилни телефони са излазом на интернет. Школска мудл платформа |
Познавање робе, барско пословање, информатика |
резултати теста у виду гугл упитника |
| 2.-3. час вежби |
Оспособљавање ученика за критичко мишљење и процену квалитета датих информација.
|
Инструменти и средства понуде и продаје у угоститељским објектима- врсте винских карти.
|
Наставник ученике дели у парове, објашњава задатак да на различитим сајтовима ресторана (сваки пар добија свој извор) пронађу винске карте и прокоментаришу их на форуму мудл платформе. Даје им питања на која треба да одговоре, затим сви заједно процењују квалитет претраге. |
Монолошко- дијалошка
облик рада
рад у пару
|
рачунари са излазом на интернет и школска мудл платформа |
познавање робе, барско пословање, информатика
|
Вршњачко критичко оцењивање,
процена активности на часу од стране наставника
|
| 3.-4. час вежби |
Оспособљавање ученика да правилно класификује пића и вина према групама у винској карти. |
инструменти понуде и продаје у угоститељским објектима- правилно груписање вина и пића |
Наставник дели ученике у групе и свака група добија већ израђену винску карту ( карту школског ресторана). Задатак је да обрате пажњу које групе вина су заступљене и које су њихове карактеристике. На ученицима је да самостално донесу закључак о групама пића и вина. Пред крај часа свака група износи своје мишљење, а наставник допуњава. |
монолошко- дијалошка
Облик рада
групни рад
|
Винска карта, зидне новине или табла у кабинету |
барско пословање, познавање робе |
квалитет рада ученика и активност у раду групе |
| 4.-5. час вежби |
Оспособљавање ученика да правилно класификују пића и вина према групама у винској карти. |
Инструменти понуде и продаје у угоститељским објектима-редослед писања и избор пића и вина у винској карти |
Наставник дели ученике у парове и упућује их на школску мудл платформу где имају припремљену презентацију после које ће истражити на одређеним сајтовима и проналазити фотографије вина и сортирати их у одређеним алатима у групе у винској карти. |
рачунари са излазом на интернет, мудл платформа, квалитетни интернет извори |
монолошко- дијалошка,
облик рада
рад у пару
|
Познавање робе, барско пословање и информатика |
Активност ученика у раду |
| 5.-6. час вежби |
Оспособљавање ученика да самостално израде документ понуде и продаје винску карту |
инструменти понуде и продаје у угоститељским објектима- израда винске карте |
На претходном часу су ученици припремили материјал који ће употребити за конкретну израду винске карте. Ученици састављају винску карту и естетски је обрађују у одређеном алату, праве библиографију и критички посматрају међусобне радове. Наставник надгледа ученички рад и оцењује квалитет добијеног производа. |
рачунари са излазом на интернет, школска мудл платформа, могућност коришћења различитих алата |
монолошко- дијалошка
облик рада
рад у пару
|
познавање робе, барско пословање и информатика |
Вршњачко критичко оцењивање, наставникова процена квалитета винских карти |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| Осмислили (име и през) |
Владана Михалчки |
| Напомене |
Као што сам горе навела, вежбе се одвијају у школском кабинету кроз 6 школских часова, часови су осмишњени тако да сваки ученик ради своји темпом. Односно свака група. |
Comments (0)
You don't have permission to comment on this page.